全球要闻：水果的营养价值_水果主要的营养价值是什么

1、水果的营养成分和价值与蔬菜相似，是维生素和无机盐的重要来源。各种水果一般都含有较多的糖分和纤维素，还含有多种具有生物活性的特殊物质，因此具有极高的营养价值和保健功效。

2、主要营养：

3、(1)维生素c

(资料图片仅供参考)

4、维生素C抗氧化能力强，帮助人体吸收铁，还能起到一定的提高免疫力的作用。维生素C含量冠军是鲜枣，可达243mg/100g。是含量62 mg /100 g的亚军猕猴桃，季军是草莓。47 mg /100 g的含量也可以“傲视”水果界了。

5、(2)钾。

6、钾是人体内非常重要的矿物质。这种营养素可以帮助预防中风，帮助肌肉正常收缩。当高钠摄入导致高血压时，钾也能降低血压。补钾冠军依然是大枣(冬枣、黑枣、大枣等。)，含量为370~600毫克/100克，相当于每日所需钾含量的1/4。二是热带水果。香蕉、椰子、菠萝蜜、榴莲等热带水果的钾含量也可达250 ~ 470mg/100g。

7、(3)胡萝卜素。

8、胡萝卜素是一种黄色素，对保护视力和皮肤有重要作用。既然这种色素是黄色的，那么含量较高的一定是黄色的水果。胡萝卜素含量最高的三种水果是柑橘类(橘子、橙子等。)，芒果，还有黄瓜(哈密瓜，木瓜等。).

9、(4)膳食纤维。

10、膳食纤维是一种特殊的碳水化合物，不会被人体吸收，而是直接进入大肠，有利于肠道健康。膳食纤维最高的是库尔勒香梨，含量约为6.7%。一个库尔勒香梨(平均120g)可以提供1/4的每日膳食纤维推荐量。

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